La gemmothérapie est une phytothérapie à base de bourgeons et jeunes pousses fraiches. Ces extraits végétaux embryonnaires ont un potentiel thérapeutique plus important que les plantes adultes elles-mêmes. Les humains se sont toujours soignés par les plantes.

La maladie d'Alzheimer reflète une réaction de protection du cerveau face à trois types d'agressions : l'inflammation, la carence en nutriments/hormones, et la présence de substances toxiques.