Comble ou paradoxe : à une époque où nous sommes sur-nourris, il n’y a jamais eu autant de carences. Certains oligo-éléments ou vitamines font tellement défaut à l’organisme que celui-ci déséquilibré tombe malade. Quatre-vingt pour cent de nos maladies sont des maladies de civilisation, c’est-à-dire provoquées par notre alimentation en premier lieu. C’est en tout cas un facteur déclenchant et aggravant de première importance.
En effet, chaque jour, nous régénérons notre corps avec notre nourriture. Une alimentation saine est donc de première importance, celle-ci doit apporter tout ce dont nous avons besoin pour nos dépenses physiques journalières.
C’est pourquoi l’équilibre n’est pas suffisant, si les aliments sont abîmés par divers traitements chimiques. Ils ont alors perdu la majeure partie de leurs nutriments. Par conséquence, notre alimentation est carencée.
Seule l’agriculture biologique permet de récolter des fruits, des légumes, des céréales permettant une alimentation riche, saine et équilibrée.
De plus la survie de notre planète en dépend. Pour permettre un changement, en douceur, de l’alimentation voici quelques suggestions :
- Eviter les farines blanches industrielles et tout ce qui en contient (pâtes, pain, gâteau, …)
En effet, la farine blanche ne contient plus que l’amidon du blé. Envolés sels minéraux, oligo-éléments et les si précieuses vitamines .
Il est préférable de choisir des farines bio 85 % ou 100 %.
Remplacez de temps en temps du pain blanc par du pain bio à 85 % au levain naturel. Une fois l’habitude prise, supprimez totalement le pain blanc. Faites de même avec les pâtes, le riz, les farines, …
- Remplacez les huiles raffinées chimiques obtenues par des chauffages à très hautes températures et solvants, par des huiles pressées à froid. Ce sont les seules graisses indispensables à une bonne santé. Très bonnes pour les artères, l’intestin, le système immunitaire, …
- Remplacez le sel blanc par du sel marin non raffiné, si riche en précieux oligo-éléments.
- Remplacez le sucre blanc responsable de la perte de calcium, cariogène et déséquilibrant nerveux par du sucre de canne non raffiné, ou mieux, par du sucre de fleur de coco Gula Java brut.
- Evitez les boissons excitantes du système nerveux (cola, soda, etc.) par du café de céréales, des tisanes santé ou de l’eau pure peu minéralisée.
- Faites la part belle aux fruits et légumes bio, riches en facteurs anti-maladies. D’une façon générale, cherchez la qualité des aliments plutôt que la quantité. Si possible choisir en fonction des saisons .
Il faut équilibrer ses repas : glucides, lipides, protéines (deux fois par jour pour les protéines par exemple).
Pas de grignotage, pas d’alimentation non-stop. Attendre de 4 à 5 heures entre les repas, c’est le secret pour éviter ou guérir pas mal de troubles de la santé.
Éviter les fruits (tomate comprise), les jus de fruits avec les glucides. Le moment idéal pour manger les fruits est 2 heures avant le repas du soir. Par exemple, 16h30-17h si le repas de midi est pris à 12h et que le repas du soir est prévu à 18h30-19h.
Attendre 3 à 4 heures après le dernier repas avant d’aller dormir.
Exemple de menu :
Déjeuner :
Pain bio à 85% au levain une céréale.
Ce qui est conseillé sur le pain : fromage ou œufs ou viande froide ou pâte d’oléagineux (amande, noisette, cajou, sésame, noix) ou beurre très peu et bio ou margarine diététique ou pâté végétal simple ; éventuellement pâte de pois chiches.
Pas de fruits, de jus de fruits, de tomate avec le pain.
Dîner :
En entrée : crudités variées ou salades avec huile de première pression à froid (l’huile de noix est la meilleure mais il y a aussi l’huile d’olive, de colza, de courge, de germes de blé, etc.).
Ensuite : viande ou poisson ou œufs ou fromage (chèvre ou brebis) avec des légumes cuits, pommes de terre ou pâtes ou céréales (riz, millet, sarrasin, etc.).
Plus éventuellement un dessert « maison » tel que pudding, tarte aux fruits bien cuits ou chocolat ou flan diététique ou biscuits sans fruits ou gaufre diététique.
Pas de ketchup, de tomate y compris sauce tomate, de fruits, de miel, de yaourt, de sirop, de confiture à ce repas.
Goûter (16h30 – 17 h) :
Repas de fruits seuls (une seule sorte et de saison) ou accompagnés de yaourt ou de lait caillé.
Pas de glucides à ce repas (pain, céréales, biscottes, müesli, etc.)
Souper :
Même schéma que pour le dîner mais en variant.
Par exemple : si œufs à midi, poisson le soir, si pâtes à midi alors riz le soir, idem pour les légumes.
Pour une meilleure santé :
Remplacer | Par
| Ceci |
Sel blanc | → | Gomasio (pour les salades) Sel marin Bio, non raffiné, sel aux herbes |
Sucre blanc | → | Sucre de canne non raffiné, sucre de coco |
Pain blanc | → | Pain à 85% Bio,ou complet au levain naturel |
Riz blanc, pâtes blanches (et tout ce qui est fait avec) | → | Riz Bio, pâtes demi-complètes ou complètes Bio et les farines Bio |
Huile raffinée | → | Huile de 1ère pression à froid vierge extra Bio (en particulier l’huile de noix, de colza et d’olive) |
Fruits industriels | → | Fruits sauvages ou Bio de saison |
Légumes industriels | → | Légumes garantis cultivés Bio de saison |
Café et café décaféiné avec solvant chimique | → | Café arabica Bio / tisanes Bio / café de céréales / Chi Café |
Chocolat | → | Chocolat sans sucre blanc, ni arôme de synthèse (le 70% Bio est l’idéal) Pour ceux qui veulent remplacer le chocolat, il existe du chocolat de caroube |
Lait | → | Lait de soja, d’amande, de coco ou de noisette |
Beurre | → | Beurre Bio en très petites quantités ou du Tahin ou Bio Bura(colza bio et beurre) |
Margarine | → | Margarine non hydrogénée aux huiles de 1ère pression à froid ou mieux l’huile d’olive Bio ou Beurre de colza Bio Bura |
Viande | → | Viande Bio garantie Nature et Progrès et Ecocert. Pour les végétariens, il existe des steaks de légumineuses. |
Poissons | → | Vérifier si le poisson est pêché en haute mer et pas un poisson d’élevage industriel |
Soda (limonade, cola, etc.) Si envie alors uniquement au moment des fruits | → | Eau (meilleure boisson au monde) Voici quelques eaux pures : Mont-Roucous, Lauretana, MontCalm, SPA. Il existe aussi une purification par osmose inverse) |
Confiture | → | Pâte d’amandes ou de noisettes au sucre de canne ou confiture Bio sans sucre |
Crème fraîche | → | Crème fraîche de soja, avoine, amande, etc. |
Pudding | → | Pudding Bio ou de soja |
Edulcorant chimique | → | Stevia ou sucre de bouleau |
Choco | → | Choco sans graisse animale ni sucre blanc avec huile bio |
Mayonnaise | → | Mayonnaise aux œufs frais Bio et huile pressée à froid ou Mayo Bio |
Pâté de foie | → | Pâté végétaux |
Graisse pour friture | → | Pour celles et ceux qui veulent éviter les graisses animales, il y a la graisse de coco ou mieux l’huile d’olive Bio |
Liant | → | Koudzou ou Arrowroot |
Charcuterie | → | Charcuterie Bio ou salami de soja et autres préparations de soja |
Cube bouillon de viande | → | Cube bouillon de légumes Bio (en petite quantité) |
Vinaigre | → | Vinaigre de cidre ou de vin |
Chips | → | Tortillas Bio et Chips Bio (en petite quantité) |
Barre snack | → | Barre au sésame ou aux amandes ou aux noisettes Bio ou mieux encore Barre Oméga 3 Vegan ou OM3 algues DHA du dr erpicum |
Pour plus d’infos, voir le livre : https://boutiquesante.be/fr/accueil/876-un-gramme-de-bon-sens-daniel-gramme-edition-2022-.html
Dans cette réédition, Daniel revient sur son ouvrage déjà très complet à l’époque qu’il implémente de nouveaux chapitres et d’images. 130 pages d’informations sur les plantes médicinales et l’hygiène de vie à adopter. Un vrai condensé de naturopathie et d’herboristerie au service de votre santé.
Le livre contient des chapitres sur la fatigue chronique, les nutriments essentiels, le dérangement intestinal, le régime crétois, le rapport omégas-3/omégas-6 parfait, etc. Au cours de votre lecture, des mythes s’effondreront… comme celui du cholestérol, celui des diètes et régimes sévères, celui basé sur le calcul des calories, etc.
Et puis surtout une information capitale sur le régime crétois ! Le meilleur modèle alimentaire pour la protection de la santé, ce que l’on vous dit et ce que l’on ne vous dit jamais sur ce mode de vie. Avec aussi une semaine crétoise de bonne santé…
À la Boutique Santé de Seraing, toute une équipe est à votre service pour vous conseiller. 45 ans d’existence et d’expérience dans le domaine du bio, des plantes médicinales et des remèdes naturels. Avec le fondateur, Daniel Gramme, naturopathe et herboriste, Hieu qui a repris le flambeau depuis 12 ans, Simon diplômé en herboristerie, Joëlle la plus ancienne vendeuse et excellente conseillère et My toujours souriante et efficace. De plus, différents thérapeutes sont à votre service : Véronique Dewez naturopathe, spécialisée en drainage lymphatique, massage du ventre, Vincent Burgers, thérapeute qui pratique chaque jeudi le bain de lumière (sur rendez-vous), Daniel Gramme pour les consultations naturopathie. Il y a aussi des rendez-vous gratuits en magnétisme et naturopathie chaque mois. Bref la Boutique Santé plus qu’un magasin bio, un centre de bien-être et d’informations (conférence régulières, animations, etc.) pour redevenir l’acteur de sa santé.
Daniel Gramme Herboriste-Naturopathe Praticien de Santé de l’école Robert Masson Écrivain – Conférencier. Bilan de santé par la naturopathie vitaliste
Contact Daniel Gramme
Mail : daniel@danielgramme.be
