Résumé de la diète et du protocole anti-Alzheimer
D’après les travaux du Dr Dale Bredesen (Protocole ReCODE)
La maladie d’Alzheimer reflète une réaction de protection du cerveau face à trois types d’agressions : l’inflammation, la carence en nutriments/hormones, et la présence de substances toxiques.
Les 3 piliers du protocole
- Prévenir et réduire l’inflammation
L’inflammation peut être déclenchée par l’alimentation ou par des infections. L’objectif est d’optimiser les défenses immunitaires.
- Contrôle du sucre et de l’insuline : Réduire le sucre (notamment entre les repas) pour contrer la résistance à l’insuline. Des taux d’insuline et de glucose élevés sont des facteurs de risque majeurs. Le corps humain n’est pas conçu pour traiter plus de 15 g de sucre par jour (soit la moitié d’une canette de soda). Il est idéal de mesurer ces taux par prise de sang.
- Évictions alimentaires : Supprimer le gluten et limiter les produits laitiers, car ils favorisent une inflammation à bas bruit.
- Analyses clés : Mesurer la CRP-hs (marqueur d’inflammation) et le taux d’homocystéine. L’homocystéine est à la fois un marqueur d’inflammation et un indicateur d’un soutien nutritionnel insuffisant.
- Soutien : Consommer des substances anti-inflammatoires comme les oméga-3 (1 g de DHA/jour issu de poissons ou d’algues) et la curcumine.
- Vérifier et corriger les carences (36 paramètres à optimiser)
- Vitamine D3 : Objectif ciblé entre 50 et 80 ng/ml.
- Équilibre Cuivre/Zinc : Un taux de cuivre trop élevé associé à un taux de zinc trop bas est lié à la démence. Évitez les multivitamines à forte teneur en cuivre.
- Minéraux : Le magnésium érythrocytaire doit se situer entre 5,2 et 6,5 mg/dl, et le sélénium entre 110 et 150 µg/l.
- Système hormonal : Suivre de près les hormones thyroïdiennes. Si le taux d’iode est bas, une supplémentation quotidienne (via des algues) est recommandée. Chez l’homme, le taux de testostérone est un facteur critique pour le bon fonctionnement des synapses.
- Cholestérol : Attention, un taux de cholestérol trop bas est associé au déclin cognitif, car il est un élément clé des membranes des cellules cérébrales.
- Détecter et éliminer les substances toxiques
- Métaux lourds et toxines : Mesurer et éliminer le plomb, l’arsenic, le cadmium et le mercure.
- Détoxication : Stimuler l’élimination des toxines en consommant des légumes crucifères et en utilisant des molécules protectrices comme le glutathion.
Pistes d’action au quotidien
L’alimentation cétogène et l’autophagie
- Favoriser la cétose : Réduire au maximum les glucides (index glycémique inférieur à 35) et privilégier les bonnes graisses (TCM, huile de coco, huiles de première pression à froid : olive, colza, noix).
- Végétaux et protéines : Consommer beaucoup de légumes et veiller à un apport suffisant en protéines (minimum 1 g par kilo de poids de corps par jour).
- Le « trio infernal » à éviter : Céréales raffinées, graisses saturées de mauvaise qualité et manque de fibres. Éviter également les cuissons trop agressives.
- Jeûne et chrononutrition : Attendre au moins 3 heures entre la fin du souper et le coucher. Pratiquer un jeûne quotidien de 12 à 16 heures pour favoriser l’autophagie (le nettoyage cellulaire).
Santé intestinale et microbiote
L’intestin est le pilier de l’immunité. Des symptômes comme les ballonnements ou les selles molles signalent souvent une hyperperméabilité intestinale (recherchée par la présence de lactulose dans les urines). En guérissant l’intestin, on réduit l’inflammation systémique et on optimise l’absorption des nutriments.
- Soutien : Intégrer des prébiotiques, des probiotiques et éventuellement du collagène.
Hygiène de vie et sommeil
- Sommeil : Dormir environ 8 heures par nuit, de préférence en se couchant avant minuit et sans somnifères. Si vous prenez de la mélatonine, suspendez la prise une nuit par semaine. Faire vérifier l’absence d’apnées du sommeil.
- Gestion du stress : Lutter activement contre le stress chronique.
- Activité physique : L’exercice régulier est indispensable pour réduire la résistance à l’insuline.
- Vigilance médicamenteuse : Éviter autant que possible les IPP (anti-acides), les benzodiazépines et les statines.
Suppléments et plantes médicinales (Soutien Synaptique)
|
Catégorie |
Molécules / Plantes |
Posologie / Précisions |
|
Nutriments de base |
Vitamines B, D, E, Oméga-3 (OM3), Carnitine, Ubiquinol |
Pour optimiser l’apport nutritif global. |
|
Gestion métabolique |
Cannelle, Berbérine, Chrome, Acide alpha-lipoïque |
Pour aider à réguler la glycémie. |
|
Formes de Magnésium |
Bisglycinate de magnésium Thréonate de magnésium |
500 mg / jour 2 g / jour (pénètre bien la barrière hémato-encéphalique) |
|
Plantes pour les synapses |
Ashwagandha Bacopa Hericium erinaceus Rhodiola |
2x / jour avec les repas 250 mg, 2x / jour avec les repas 500 mg, 1 à 2x / jour 200 mg, 1 à 2x / jour (idéal stress/anxiété) |
Pour aller plus loin :
Ce document est un condensé des découvertes du Dr Dale Bredesen, neurologue américain. Pour un accompagnement personnalisé et une analyse approfondie de ces différents biomarqueurs, n’hésitez pas à planifier une consultation.
Daniel Gramme
Herboriste Naturopathe — Bilan de santé par la naturopathie vitaliste
Auteur, conférencier
40 rue Morchamps, 4100 Seraing
Téléphone : 04 338 28 33
Site : https://danielgramme.be/
Mail : daniel@danielgramme.be
